Nos Entrées/Our Starters | |
| Pour Grignoter | |
| Tarte flambée Onion tart | 45 |
| Pizzeta à la truffe et Fontina | 130 |
| Truffle & fontina pizzetta with cream base |
Pour Commencer | |
| Burrata et tomates | 100 |
| Burrata with tomatoes | |
| Add black truffle for | +55 |
| Add white truffle for | +85 |
| Pastèque, feta et basilic | 60 |
| Watermelon with feta and basil | |
| Salade de lentilles et légumes marinés | 65 |
| Lentil salad with pickled vegetables | |
| Salade de Roquette, Basilic et fromage de chèvre frais dans son pain “ Pita” Rocket salad, basil and fresh goat cheese inside pita bread | 60 |
| Salade d’endives, poires pochees, noix caramelisees et bleu d Auvergne | 65 |
| Endives and poached pear salad with caramelized walnut and blue cheese | |
| Salade de quinoa noir, avocat, fruits frais et légumes grillés aux amandes, Vinaigrette citron vert | 75 |
| Black and white quinoa salad with grilled vegetables, fresh fruits, avocado, almond and lime dressing | |
| Asperges grilles, oeuf basse temperature, hollandaise truffee et lemon crumble | 75 |
| Grilled Asparagus with 63˚Degree Egg Truffled Holandaise and Lemon Crumb | |
| Aubergine grillée, feta et crevette | 125 |
| Grilled aubergine with feta and prawns | |
| Terrine de foie gras sur brioche au beurre, chutney de figues noir, reduction de porto | 135 |
| Traditional foie gras terrine on Butter Brioche served with Fig chutney and Port wine reduction. |
Brut | |
| Gillardeau Oyster no 3. | 45/pc |
| Tsarskaya Oyster no. 3. | 40/pc |
| Tartare de thon Tuna Tartare served with Avocado & honey lime dressing | 80 |
| Tartare de bœuf Beef tartar | 85 |
| Tartare de saumon fumé Smoked salmon tartar | 90 |
| Caviar 30g, Royal Oscietra Ars Italica et blinis (G/D/S) | 620 |
| Caviar 30g, Royal Oscietra Ars Italica | |
| Caviar 30g, Tradition Prestige Ars Italica et Blinis (G/D/S) | 420 |
| Caviar 30g, Tradition Prestige Ars Italica |
Chaud | |
| Soupe a l oignon | 65 |
| French Onion Soup | |
| Calmars frits enrobés de farine de pomme de terre et piment d’Espelette avec aïoli au persil | 45 |
| Fried calamari coated in potato flour & espelette with parsley aiol | |
| Calamar à la Provençale Provençale style squid | 65 |
| Escargots de Bourgogne Extraordinaires au beurre persillé | |
| Extraordinary Burgundy Snails with with Parsley Garlic Butter | 90 |
| Crevettes grillées, marinées à l’ail et romarin, Campaillou toasté | 135 |
| Grilled marinated prawns in garlic and rosemary with toasted sour bread | |
| Cuisses de grenouille à l’ail et au persi | 155 |
| Frog leg with garlic and parsley | |
| Foie Gras Poêlé des Landes, Granola croquant et Acai | 185 |
| Seared foie gras from Landes, French crispy granola and acai |
Nos Plats/Our Mains | |
Enrichissant | |
| Risotto de champignons de saison Mixed mushrooms risotto | 130 |
| Add black truffles for | +55 |
| Add white truffles for | +85 |
| Gnocchi maison, crème d’épinard et truffe, pignons de pins et parmesan Homemade gnocchi with spinach, truffle cream, pine nuts & parmesan cheese | 130 |
| Linguini au homard Lobster linguini | 275 |
| Ravioli a la queue de boeuf, coulis de persil, emulsion au beurre citronneOxtail Ravioli served with Parsley Coulis and brown butter emulsion | 155 |
| Rigatoni ou tagliatelles aux truffes d’été d’Italie Rigatoni pasta or tagliatelle with Italian summer truffle | 230 |
| Risotto de Truffe Blanche White Truffle Risotto | 350 |
La Mer | |
| Saumon d’Ecosse, citron confit et herbes fraiches | 200 |
| Scottish salmon fillet with fresh herbs & confit lemon | |
| Daurade marine aux épices façon Provençal | 240 |
| Whole baked sea bream marinated in provençale spices | |
| Bar de ligne entier en croûte de sel (suffisant pour deux) | 455 |
| Whole seabass in salt crust (sufficient for 2) | |
| Sole meunière de Bretagne, façon La Serre | 415 |
| Dover sole meunière from Brittany, La Serre style |
La Ferme | |
| Add 1 gram of Black Truffle for | +55 |
| Add 1 gram of White Truffle for | +85 |
| Coquelet bio grillé, haricots verts frais et pomme purée maison | 155 |
| Organic Grilled baby chicken with green beans and mash potato | |
| Côtelettes d’agneau marinées aux épices, purée d’oignon | 195 |
| Spicy marinated lamb cutlets with white onion purée | |
| Côte de veau magnifique grillée | 255 |
| Grilled veal chop | |
| Filet de Bœuf black Angus Rossini | 285 |
| Black angus tenderloin “Rossini” | |
| Bœuf Bourguignon « La Serre » Wagyu grade 5 (A) | 310/Person |
| Traditionnel « La Serre » French beef stew, wagyu grade 5 | |
| Entrecôte grillée Black Angus 400g (A) | 325 |
| Grilled rib eye steak black angus 400g | |
| Poulet rôti, foie gras et sauce Périgueux (suffisant pour deux) (A) | 675 |
| Whole roasted chicken, foie gras and truffle sauce (for two) | |
| Cote de boeuf 1.2kg et pommes de terre roties (A) (suffisant pour deux) | 725 |
| Wagyu Bone In Rib Eye 1.2kg with rosted potatoes (sufficient for 2) |
La Jardin | |
| Brocolis vapeur Steamed broccoli | 45 |
| Haricots verts Green beans | 45 |
| Ratatouille | 45 |
| Pomme Puree maison homemade mash potato | 45 |
| Frites French fries | 45 |
| Epinards sautés Sauteed spinach | 45 |
| Gratin Dauphinois Potato gratin | 50 |
| Fricassés de champignons Mushrooms | 55 |
