Nos Entrées/Our Starters |
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| Pour Grignoter | |
| Tarte flambée Onion tart | 45 |
| Pizzeta au thon rouge frais et wasabi | 105 |
| Fresh tuna pizzetta with wasabi | |
| Pizzeta à la truffe et Fontina | 130 |
| Truffle & fontina pizzetta with cream base |
Pour Commencer |
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| Burrata et tomates | 100 |
| Burrata with tomatoes | |
| Add black truffle for | +55 |
| Pastèque, feta et basilic | 55 |
| Watermelon with feta and basil | |
| Salade de lentilles et légumes marinés | 60 |
| Lentil salad with pickled vegetables | |
| Salade de Roquette, Basilic et fromage de chèvre frais dans son pain “ Pita” Rocket salad, basil and fresh goat cheese inside pita bread | 60 |
| Salade d’endives, poire fraîches et parmesan | 65 |
| Endives and pear salad with parmesan cheese | |
| Salade de quinoa noir, avocat, fruits frais et légumes grillés aux amandes, Vinaigrette citron vert | 75 |
| Black and white quinoa salad with grilled vegetables, fresh fruits, avocado, almond and lime dressing | |
| Le poireau entier façon mimosa, souvenir de mon enfance | 80 |
| Whole leek, Mimosa style in memory of my childhood | |
| Aubergine grillée, feta et crevette | 125 |
| Grilled aubergine with feta and prawns | |
| Terrine de Foie Gras de Canard maison, Chutney de poire (A) | 155 |
| Traditional foie gras terrine, pear chutney |
Brut |
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| Carpaccio de thon et vinaigrette aux agrumes Tuna carpaccio with citrus dressing | 75 |
| Tartare de bœuf Beef tartar | 80 |
| Authentique Ceviche de Dorade Rouge Authentic Red Sea Bream Ceviche | 85 |
| Tartare de saumon fumé Smoked salmon tartar | 90 |
| Deux Pattes de Crabe royal de Russie, herbes et aïoli « La spécialité de La Serre | 305 |
| Two russian king crab legs with herb and garlic mayonnaise La Serre signature | |
| Caviar Baeri Fermier 30g, et blinis, France « Sélectionné par Mootassem El Baba | 580 |
| Caviar 30g, France. (Selected by Mootassem El Baba) |
Chaud |
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| Calmars frits enrobés de farine de pomme de terre et piment d’Espelette avec aïoli au persil | 45 |
| Fried calamari coated in potato flour & espelette with parsley aiol | |
| Calamar à la Provençale Provençale style squid | 55 |
| Escargots de Bourgogne Extraordinaires au beurre persillé | |
| Extraordinary Burgundy Snails with with Parsley Garlic Butter | 90 |
| Crevettes grillées, marinées à l’ail et romarin, Campaillou toasté | 135 |
| Grilled marinated prawns in garlic and rosemary with toasted sour bread | |
| Cuisses de grenouille à l’ail et au persi | 155 |
| Frog leg with garlic and parsley | |
| Foie Gras Poêlé des Landes, Granola croquant et Acai | 185 |
| Seared foie gras from Landes, French crispy granola and acai |
Nos Plats/Our Mains |
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Enrichissant |
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| Risotto de champignons de saison Mixed mushrooms risotto | 130 |
| Add black truffles for | +55 |
| Gnocchi maison, crème d’épinard et truffe, pignons de pins et parmesan Homemade gnocchi with spinach, truffle cream, pine nuts & parmesan cheese | 130 |
| Linguini au homard Lobster linguini | 210 |
| Celerisotto dans sa coque, truffes Noire « La spécialité du Chef » Celery risotto in a shell with black truffle «Chef’s Signature» | 210 |
| Rigatoni ou tagliatelles aux truffes d’été d’Italie Rigatoni pasta or tagliatelle with Italian summer truffle | 230 |
La Mer |
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| Saumon d’Ecosse, citron confit et herbes fraiches | 200 |
| Scottish salmon fillet with fresh herbs & confit lemon | |
| Daurade marine aux épices façon Provençal | 240 |
| Whole baked sea bream marinated in provençale spices | |
| Bar de ligne entier en croûte de sel (suffisant pour deux) | 405 |
| Whole seabass in salt crust (sufficient for 2) | |
| Sole meunière de Bretagne, façon La Serre | 415 |
| Dover sole meunière from Brittany, La Serre style |
La Ferme |
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| Add black truffles for | +55 |
| Coquelet bio grillé, haricots verts frais et pomme purée maison | 155 |
| Organic Grilled baby chicken with green beans and mash potato | |
| Côtelettes d’agneau marinées aux épices, purée d’oignon | 195 |
| Spicy marinated lamb cutlets with white onion purée | |
| Côte de veau magnifique grillée | 245 |
| Grilled veal chop | |
| Filet de Bœuf black Angus Rossini | 285 |
| Black angus tenderloin “Rossini” | |
| Bœuf Bourguignon « La Serre » Wagyu grade 5 (A) | 300/Person |
| Traditionnel « La Serre » French beef stew, wagyu grade 5 | |
| Entrecôte grillée Black Angus 400g (A) | 315 |
| Grilled rib eye steak black angus 400g | |
| Poulet rôti, foie gras et sauce Périgueux (suffisant pour deux) (A) | 675 |
| Whole roasted chicken, foie gras and truffle sauce (for two) | |
| T-bone Black Angus 1.2kg, cœur de laitue et pommes de terre confites (A) (suffisant pour deux) | 675 |
| T-bone black angus with heart lettuce & confit potatoes (sufficient for 2) |
Le Jardin |
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| Brocolis vapeur Steamed broccoli | 45 |
| Haricots verts Green beans | 45 |
| Ratatouille | 45 |
| Pomme Puree maison homemade mash potato | 45 |
| Frites French fries | 45 |
| Epinards sautés Sauteed spinach | 45 |
| Gratin Dauphinois Potato gratin | 45 |
| Fricassés de champignons Mushrooms | 55 |
