NOS ENTRÉES/OUR STARTERS
Pour Grignoter
Tarte flambée 45
Onion tart
Pizzeta à la truffe et Fontina 130
Truffle & fontina pizzetta with cream base
Add 1 gram of Black Truffie for +55, Add 1 gram of White Truffie for +85
Pour COMMENCER
Burrata et tomates (D)100
Burrata with tomatoes
Pastèque, feta et basilic (D/N) 60
Watermelon with feta and basil
Salade de lentilles et légumes marinés (N)65
Lentil salad with pickled vegetables
Salade de Roquette, Basilic et fromage de chèvre frais dans son pain “ Pita” (G/D)60
Rocket salad, basil and fresh goat cheese inside pita bread
Salade d’endives, poires pochees, noix caramelisees et bleu d Auvergne (A/D/N)65
Endives and poached pear salad with caramelized walnut and blue cheese
Asperges grilles, oeuf basse temperature, hollandaise truffee et lemon crumble (G/D)75
Grilled Asparagus with 63˚Degree Egg Truffled Holandaise and Lemon Crumb
Terrine de foie gras et sa brioche, chutney de poire et reduction balsamic (A/G/D)135
Traditional foie gras terrine on Butter Brioche served with pear chutney and balsamic reduction
Salade de quinoa noir, avocat, fruits frais et légumes grillés aux amandes, Vinaigrette citron vert (N)75
Black and white quinoa salad with grilled vegetables, fresh fruits, avocado, almond and lime dressing
Aubergine grillée, feta et crevette (D/S)125
Grilled aubergine with feta and prawns
Add 1 gram of Black Truffie for +55, Add 1 gram of White Truffie for +85
Brut
Tartare de thon (G)105
Tuna Tartare served with Avocado & honey lime dressing
Tartare de saumon fumé (G)90
Smoked salmon tartar
Tartare de bœuf (G)85
Tartare de bœuf
Fin de Claire Oysters NO.2 (S)40/pcs
Caviar Oscietra Royal 30g (G/S)620
France
Add 1 gram of Black Truffie for +55, Add 1 gram of White Truffie for +85
Chaud
Calmars frits enrobés de farine de pomme de terre et piment d’Espelette avec aïoli au persil (S)45
Fried calamari coated in potato flour & espelette with parsley aiol
Escargots de Bourgogne Extraordinaires au beurre persillé (G/D)90
Extraordinary Burgundy Snails with with Parsley Garlic Butter
Crevettes grillées, marinées à l’ail et romarin, Campaillou toasté (G/S)135
Grilled marinated prawns in garlic and rosemary with toasted sour bread
Soupe a l oignon (A/G/D)65
French Onion Soup
Calamar à la Provençale (S/D)65
Provençale style squid
Cuisses de grenouille à l’ail et au persi (D)155
Frog leg with garlic and parsley
Foie Gras Poêlé des Landes, Granola croquant et Acai185
Seared foie gras from Landes, French crispy granola and acai
Add 1 gram of Black Truffie for +55, Add 1 gram of White Truffie for +85
NOS Plats/Our Mains
Enrichissant
Risotto de champignons de saison130
Mixed mushrooms risotto
Gnocchi maison, crème d’épinard et truffe, pignons de pins et parmesan130
Homemade gnocchi with spinach, truffle cream, pine nuts & parmesan cheese
Linguini au homard (G/D)275
Lobster linguini
Ravioli a la queue de boeuf, coulis de persil, emulsion au beurre citronne (A/G/D)155
Oxtail Ravioli served with Parsley Coulis and brown butter emulsion
Risotto de Truffe Blanche (D)350
White Truffle Risotto
Rigatoni ou tagliatelles aux truffes d’été d’Italie (G/D)230
Rigatoni pasta or tagliatelle with Italian summer truffle
Cannelloni de Canard Confit, Champignons, Sauce Foie Gras et Truffle, Vieux Balsamic (A/G/D)220
Cannelloni Stuffed with Confit Duck, Foie Gras and Mashroom, served with Truffled Fioe Gras Sauce and Aged Balsamic
Add 1 gram of Black Truffie for +55, Add 1 gram of White Truffie for +85
La Mer
Saumon d’Ecosse, Déclinaison de Topinambours confit et herbes fraiches (D)200
Scottish Salmon, Sunchoke Variation
Daurade marine aux épices façon Provençal (D)240
Whole baked sea bream marinated in provençale spices
Bar de Ligne Entier en Croûte de Sel (suffisant pour deux) (D)455
Whole Seabass in Salt Crust (sufficient for 2)
Sole Meunière de Bretagne, Façon La Serre (D)415
Dover sole meunière from Brittany, La Serre style
Add 1 gram of Black Truffie for +55, Add 1 gram of White Truffie for +85
La Ferme
Coquelet bio grillé, haricots verts frais et pomme purée maison (D)155
Organic Grilled baby chicken with green beans and mashed potato
Poulet rôti, foie gras et sauce Périgueux (suffisant pour deux) (G/D)675
Whole roasted chicken, foie gras and truffle sauce (sufficient for two)
Côte de veau magnifique grillée (D)255
Grilled veal chop
Filet de Bœuf black Angus Rossini285
Black angus tenderloin “Rossini”
Côtelettes d’agneau marinés, Semoule de celery rave, amandes et fruits sec (D)195
Marinated lamb cutlets, celeriac couscous, almond and dried fruits.
Bœuf Bourguignon « La Serre » Wagyu grade 5 (A/D)310
Traditionnel « La Serre » French beef stew, wagyu grade 5
Entrecôte grillée Black Angus 400g (A/D)325
Grilled rib eye steak black angus 400g
Cote de boeuf 1.2kg et pommes de terre roties (suffisant pour deux) (A/D)725
Wagyu Bone In Rib Eye 1.2kg with rosted potatoes (sufficient for 2)
Add 1 gram of Black Truffie for +55, Add 1 gram of White Truffie for +85
La Jardin
Brocolis vapeur45
Steamed Broccoli
Haricots verts45
Green Beans
Ratatouille45
Aspereges Griless50
Grilled Asparagus
Epinards Sautés45
Sauteed Spinach
Pomme Purée Maison (D)45
Homemade Mash Potato
Frites45
French Fries
Gratin Dauphinois50
Potato Gratin
Fricassée de Champignons55
Mushrooms
Add 1 gram of Black Truffie for +55, Add 1 gram of White Truffie for +85
(S)- Shellfish (V)- Vegetarian (D)- Dairy (N)- Nuts
All prices are in AED inclusive of 10% service charge & 5% VAT. Exclusive of 7% municipality fee.
