Lunch Menu

 

Nos Entrées/Our Starters 

 

Pour Commencer

 
Burrata et tomates  105
Burrata with tomatoes   
Add black truffles  +60
Pastèque, feta et basilic  60
Watermelon with feta and basil   
Salade de lentilles et légumes marinés 65
Lentil salad with pickled vegetables  
Salade de Roquette, Basilic et fromage de chèvre frais dans son pain “ Pita” 70
Rocket salad, basil and fresh goat cheese inside pita bread   

Salade de quinoa noir, mélanges de fruits frais et légumes grillésaux amandes,vinaigrette citron vert 

95
Black and white quinoa salad, grilled vegetables, fresh fruits, avocado, almond and lime dressing   
Salade de homard et asperges 160
Lobster salad and asparagus   
Terrine de Foie Gras de Canard maison, Chutney de poire (A 190
Traditional foie gras terrine, pear chutney   

 


 

Brut

 
Huitres « Tarbouriech » “SETE” France Tarbouriech  oysters French (1) 35 /(4) 135 /(6) 185 / (12) 370  
Carpaccio de thon et vinaigrette aux agrumes   Tuna carpaccio with citrus dressing 80 
Tartare de bœuf   Beef tartar 85 
Authentique Ceviche de Dorade Rouge  Authentic Red Sea Bream Ceviche                                           90 
Tartare de saumon fumé   Smoked salmon tartar 95 
Tartare de thon, vinaigrette au yuzu et truffle   Tuna tartar, yuzu and truffle dressing 135 

 


 

Chaud

 
Calamars frits enrobés de plantain   Fried calamari coated in plantain 50
Calamar à la Provençale Provençale style squid 60
Escargots de Bourgogne Extraordinaires au beurre persillé   
Extraordinary Burgundy Snails with with Parsley Garlic Butter  95
Crevettes grillées, marinées à l’ail et romarin, Campaillou toasté 170
Grilled marinated prawns in garlic and rosemary with toasted sour bread  
Aubergine grillée, feta et crevettes  130 
Grilled aubergine with feta and prawns  

 


 

Nos Plats/Our Mains

 

Enrichissant

 
Risotto de champignons de saison Mixed mushrooms risotto 135 
 Add black truffles +60 
 Linguini au homard   Lobster linguini 215 
 Celery Risotto dans sa coque, truffle noire du Perigord, France La Spécialité du Chef 215 
 Celery Risotto in a shell with French Perigord black truffle   «Chef’s Signature»   
 Rigatoni ou tagliatelles à la truffe noire du Perigord  Rigatoni pasta or tagliatelle with black truffle 310 

 


 

La Mer

 
Noix de Saint Jacques poellées, réduction de vinaigre balsamique Servie avec purée de Panais et Piquillo d’Espagne 290 
Seared scallops glazed with balsamic reduction, parsnip puree with piquillo peppers  
Filet de Turbot Sauvage rôti, Caviar Osciètre et Poireaux parfaitement cuits 360 
Roasted wild Turbot Fillet, Oscietre Caviar with baby leeks   
Sole meunière de Bretagne, façon La Serre 425 
Dover sole meunière from Brittany, La Serre style  

 


  

La Ferme 

 
Add black truffles on any of the below +60 
Coquelet  bio grillé, haricots verts frais et pomme purée maison   180 
Organic Grilled baby chicken with green beans and mash potato   
Côte de veau magnifique grillée   Grilled veal chop 255 
Entrecôte grillée Black Angus 400g (A)   Grilled rib eye steak Black Angus 400g 325 
Filet de Bœuf « Master Kobe » Grade 9+ Tajima Noire et piment de Padron 845 
Tajima Black Master Kobe Tenderloin grade 9+ with Padron peppers  
Bœuf Bourguignon « La Serre » Wagyu grade 5 (A) 310/person 
Traditionnel « La Serre » French Beef Stew Wagyu grade 5  

 


 

Le Jardin

 
 Brocolis vapeur   Steamed broccoli 50
 Haricots verts   Green beans 50 
 Ratatouille 50 
 Pomme Puree maison homemade mash potato 50 
 Frites   French fries  50 
 Epinards sautés   Sauteed spinach 50 
 Gratin Dauphinois   Potato gratin 50 
 Fricassés de champignons   Mushrooms  60 

 

* Lunch Menu available throughout the week

 


 

Dinner Menu

 

Nos Entrées/Our Starters 

 

Pour Grignoter

 
Tarte flambée   Onion tart  50 
Pizzetta au Boeuf Wagyu et Raifort   Wagyu beef pizzetta with horseradish 95 
Pizzeta au thon rouge frais et wasabi Fresh Tuna pizzetta with wasabi 110 
Pizzeta à la truffe et Fontina    Truffle & Fontina pizzetta with cream base 135 

 


 

Pour Commencer

 
Burrata et tomates Burrata with tomatoes 105
Add black truffles +60
Pastèque, feta et basilic   Watermelon with feta and basil 60
Salade de lentilles et légumes marinés   Lentil salad with pickled vegetables 65 
Salade de Roquette, Basilic et fromage de chèvre frais dans son pain “ Pita”  70
Rocket salad, basil and fresh goat cheese inside pita bread   
Œuf Bio poché à la Truffe « La spécialité du Chef » 180
 Organic poached eggs with Truffle, Chef’s signature   
Salade de quinoa noir, mélanges de fruits frais et légumes grillés aux amandes, vinaigrette citron vert  95 
Black and white quinoa salad, grilled vegetables, fresh fruits, avocado, almond and lime dressing   
Aubergine grillée, feta et crevettes   Grilled aubergine with feta and prawns 130 
Terrine de Foie Gras de Canard maison, Chutney de poire (A)  190 
Traditional foie gras terrine, pear chutney   

 


 

Brut

 
Huitres « Tarbouriech » “SETE” France Tarbouriech  oysters French (1) 35 /(4) 135 /(6) 185 / (12) 370  
Carpaccio de thon et vinaigrette aux agrumes   Tuna carpaccio with citrus dressing 80 
Tartare de bœuf   Beef tartar 85 
Authentique Ceviche de Dorade Rouge  Authentic Red Sea Bream Ceviche                                           90 
Tartare de saumon fumé   Smoked salmon tartar 95 
Tartare de thon, vinaigrette au yuzu et truffle   Tuna tartar, yuzu and truffle dressing 135 

 


 

Chaud

 
Calamars frits enrobés de plantain   Fried calamari coated in plantain 50
Calamar à la Provençale Provençale style squid 60
Escargots de Bourgogne Extraordinaires au beurre persillé 95
Extraordinary Burgundy Snails with parsley garlic butter  
Crevettes grillées, marinées à l’ail et romarin, Campaillou toasté 170
Grilled marinated prawns in garlic and rosemary with toasted sour bread  
Foie Gras Poêlé des Landes, Granola croquant et Acai  190
Seared Foie Gras from Landes, French crispy granola and Acai  

 


 

Nos Plats/Our Mains

 

Enrichissant

 
Risotto de champignons de saison Mixed mushrooms risotto 135 
Add black truffles +60 
Linguini au homard   Lobster linguini 215 
Celery Risotto dans sa coque, truffle noire du Perigord, France La Spécialité du Chef 215 
Celery Risotto in a shell with French Perigord black truffle   «Chef’s Signature»   
Rigatoni ou tagliatelles à la truffe noire   Rigatoni pasta or tagliatelle with black truffle 310 

 


 

La Mer

 
Daurade mariné aux épices façon Provençal 245 
Whole baked sea bream marinated in Provençale spices  
Noix de Saint Jacques poellées, réduction de vinaigre balsamique Servie avec purée de Panais et Piquillo d’Espagne 290 
Seared scallops glazed with balsamic reduction, parsnip puree with piquillo peppers   
Filet de Turbot Sauvage rôti, Caviar Osciètre et Poireaux parfaitement cuits 360
Roasted wild Turbot Fillet, Oscietre Caviar with baby leeks  
 Sole meunière de Bretagne, façon La Serre 425 
 Dover sole meunière from Brittany, La Serre style  

 


 

La Ferme 

 
Add black truffles on any of the below +60 
Coquelet  bio grillé, haricots verts frais et pomme purée maison   180 
Organic Grilled baby chicken with green beans and mash potato   
Côtelettes d’agneau de ‘Bultarra’ marinées aux Epices  235 
 Bultarra lamb cutlet marinated with spices 255 
 Côte de veau magnifique grillée   Grilled veal chop  
 Entrecôte grillée Black Angus 400g (A)   Grilled rib eye steak Black Angus 400g 325 
 T-bone Black Angus 1.2kg (A) (suffisant pour deux) 695 
 T-bone Black Angus and confit potatoes (for two)  
 Filet de Bœuf « Master Kobe » Grade 9+ Tajima Noire et piment de Padron 845 
 Tajima Black Master Kobe Tenderloin grade 9+ with Padron peppers  
   

 


 

Le Jardin

 
 Brocolis vapeur   Steamed broccoli 50
 Haricots verts   Green beans 50 
 Ratatouille 50 
 Pomme Puree maison homemade mash potato 50 
 Frites   French fries  50 
 Epinards sautés   Sauteed spinach 50 
 Gratin Dauphinois   Potato gratin 50 
 Fricassés de champignons   Mushrooms  60 

 

* Dinner Menu available throughout the week